윤숙자의 손맛_Go K-food by Professor Yoon
윤숙자의 손맛
매주 목요일 새로운 영상이 업데이트됩니다.
'윤숙자의 손맛'은 한국전통음식연구소 윤숙자 교수와 함께 고조리서에 실린 한식을 쉽고 재미있게 배우는 유튜브 채널입니다.
1400년대부터 1900년대까지 조상들의 옛날 음식 조리법과 음식에 담긴 지혜, 그리고 현대적으로 응용한 요리도 윤숙자 교수가 쉽게 가르쳐 드립니다.
1400년대 식료찬요
1500년대 수운잡방
1600년대 요록과 도문대작
1700년대 증보산림경제
1800년대 동국세시기와 규합총서
1900년대 조선요리제법 등
8권의 고조리서에 실린 음식들을 1900년대부터 거슬러 올라가면서 차례대로 재현해드려요.
윤숙자교수와 제자 조이낭자의 알콩달콩 재미있는 케미와 먹방도 선보인답니다.
인스타그램 @gokfood_yoon
페이스북 @kfoodyoonFoods / Mukbang
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2020-11-19
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