Graille
Bienvenue sur Graille, le média qui filme la gastronomie en chair et en os.
Ici, pas de recettes : on cherche à filmer le réel. Du dernier bistrotier de quartier au chercheur en cuisine moléculaire, je pars à la rencontre de celles et ceux qui nous nourrissent — ici et ailleurs.
Abonnez-vous pour découvrir des portraits bruts, sans filtre et sans voix-off.
Des films de 10 minutes pour saisir le geste, la voix de l'artisan et la mémoire des traditions culinaires. De la cuisine de rue la plus populaire à la haute gastronomie, sans frontières.
🎬 Une nouvelle vidéo par mois, ou presque.
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📗 Le livre « Du gras et des dieux », préface d’Hervé This.
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